אחד הצעדים עליהם הרופא עשוי להמליץ לשם הורדת לחץ דם גבוה, הוא להתחיל לאכול תזונת דיאטת דש. דיאטה זו מייצגת גישות דיאטה להפסקת יתר לחץ דם, בכללים פשוטים:
מחקר מצא שאנשים שהקפידו על דיאטת דש, הפחיתו את רמות לחץ הדם שלהם בתוך שבועיים. גרסא נוספת של דיאטת דש, הנקראת ‘דש סודיום’, ממליצה על הפחתת נתרן לשתיים או שלוש כפיות ביום. מחקרים שעקבו אחר אנשים שהקפידו על תוכנית אכילה זו, הפחיתו אף הם את רמות לחץ הדם באופן משמעותי.
תכנית האכילה בדיאטת דש
ניתן לבצע שינויים הדרגתיים. לדוגמא, להתחיל בהגבלה של כפית נתרן ליום. בהמשך, כשהגו מתרגל לדיאטה, להפחית כמות נוספת של שתיים עד שלוש כפיות נתרן ליום. כמויות אלו כוללות את כל הנתרן במזונות, במלח השולחן ובבישול.
טיפים להתנהלות בדיאטת דש
תוספת מנת ירקות – בארוחת בוקר וצהריים.
הפחתת שומנים – יש לכלול בתזונה רק חצי מהכמות הרגילה של חמאה, מרגרינה או רטבים לסלטים, ולהחליפם בתבלינים נטולי שומן.
להגביל את אכילת הבשר לשישה גרם ביום – ולהחליפו במספר ארוחות צמחוניות.
תוספת ירקות ושעועית יבשה – רוב התזונה בדיאטת דש להורדת לחץ דם מורכבת ממזונות אלו. החלפת חטפים או ממתקים – באגוזים שאינם מזוקקים, צימוקים, יוגורט דל שומן או ללא שומן, פופקורן ללא מלח וחמאה, וירקות טריים. הקפדה על קריאת תוויות מזון – כדי לבחור מוצרים המכילים רמות נמוכות יותר של נתרן.כמויות מזון מומלצות בדיאטת דש
כדי שדיאטה זו תשפיע על הורדת לחץ דם, מומלץ להקפיד על אכילת מזונות במינונים הבאים: דגנים – שבע עד שמונה מנות ביום. ירקות – ארבע עד חמש מנות ביום. פירות – ארבע עד חמש מנות ביום. מוצרי חלב דלי שומן או ללא שומן – שתיים עד שלוש מנות ליום. כשמקפידים על תוכנית אכילה בריאה של דיאטת דש להורדת לחץ דם, מומלץ להבין את כמויות המזונות המסוימים הנחשבים למנה:- חצי כוס אורז או פסטה מבושלים.
- פרוסת לחם.
- כוס ירקות או פירות טריים.
- חצי כוס ירקות או פירות מבושלים.
- שמונה גרם חלב.
- כפית שמן זית, או כל שמן אחר.
- שלוש גרם בשר מבושל.
- שלוש גרם טופו.
